沙河蛋糕的历史故事_沙河蛋糕的历史故事和传说

蛋糕的雅称？

蛋糕有一个雅称叫做提拉米苏（Tiramisu）

关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经几乎什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。

提拉米苏，Tiramisu，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。我认为这是蛋糕最优雅的称呼。

冷门高档甜品？

1、提拉米苏（Tiramisu）意大利著名的甜点，它起源于一个温馨的故事。

2、沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利著名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。

3、维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte），以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。

4、欧培拉（Opera）法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味，令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。

怎样做沙糕饼呢？

沙糕饼，又称沙河蛋糕、沙琪玛等，是一种传统的中式糕点，主要由面粉、糖和鸡蛋制成，口感松软、香甜。以下是一个基本的沙糕饼制作方法：

### 材料：

- 中筋面粉：200克

- 细砂糖：150克

- 鸡蛋：3个

- 泡打粉：1小勺（约5克）

- 牛奶或水：适量（根据面团的需要调整）

- 食用油：适量（用于煎炸）

### 制作步骤：

1. **准备面团**：将面粉和泡打粉混合均匀，打入鸡蛋，加入细砂糖，搅拌均匀。逐渐加入牛奶或水，边加边搅拌，直到面团呈现流动性但不太稀的状态。

2. **静置发酵**：将搅拌好的面团静置10-15分钟，让泡打粉发挥作用，使面团稍微膨胀。

3. **热油炸制**：在平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热至油温适中。将面团用勺子舀入油中，形成小圆饼状，炸至两面金黄酥脆。炸的时候注意翻面，以免烧焦。

4. **沥油晾凉**：炸好的沙糕饼用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分，然后放置一旁晾凉。

5. **上桌享用**：沙糕饼冷却后即可食用，口感应该是外酥里软，甜而不腻。

### 注意事项：

- 面团的稠度会影响沙糕饼的口感，太稀会导致成品不成形，太稠则会影响松软度，需要适当调整。

- 炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

- 沙糕饼吸油量较大，可以适量减少油量或者使用空气炸锅来减少油脂摄入。

这个食谱是一个基本的沙糕饼制作方法，你可以根据自己的口味添加其他配料，如椰蓉、芝麻、坚果碎等，来丰富沙糕饼的风味。

什么蛋糕最好吃？

1.提拉米苏

提拉米苏是非常经典的一道甜点，不光是名字好听且浪漫，味道也是清凉绵滑，丝毫不会感到油腻，提拉米苏在意大利语中还有“带我走”的意思，带走的不仅仅是提拉米苏，还有提拉米苏带来的爱情。提拉米苏最上面是可可粉，中间是一层慕斯，最下面有一点点奶油，好吃又不腻。

2.榴莲千层

顾名思义，榴莲千层就是榴莲比较多的千层，一刀切开，大部分都是榴莲，榴莲的香味直扑鼻间，榴莲贵为水果之王，却不是每个人都很喜欢，对于喜欢榴莲的人来说，榴莲千层就是天堂。



3.芒果千层

就是芒果味的千层啦，这是一款大部分都可以接受的甜品，普及率也比较高，芒果千层中的芒果很多，奶油相对来说要小一些，所以吃起来就是芒果的清新香甜占了大多数，吃起来也完全不会腻。

4.英国糖浆松糕布丁

这是一个比较冷门的甜点，布丁我们大家都吃过，感觉比较奇特，而英国人把布丁做到了极致，这款布丁的下面有一个孔，还是糖浆松糕的味道，非常好吃。