红芸豆的历史故事（红芸豆的历史故事简介）

红芸豆是豇豆吗？

红芸豆不是豇豆，是不同品的两种豆。

红芸豆，豆科，被子植物门，是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。

豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。

豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。

红芸豆什么时候收获？

红芸豆收获不能太晚，否则会炸荚，一般在9月初。每天最好在上午10时前或下午4时以后进行，避开中午高温时段，以防炸荚，加大田间损失率。

收获后将植株集中拢起，待红芸豆后熟1周左右再脱粒。在田间直接用脱粒机脱粒，易造成大量籽粒破碎，增加不完善籽粒，从而降低商品价值红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货。

红芸豆和豇豆的区别？

红芸豆和豇豆的区别是两个不同的品种，红芸豆一般都是炖着吃，而豇豆一般都是炒着吃或拌着吃。红芸豆是短的，而豇豆是细长的。红芸豆炖土豆放点肉或排骨，好吃又营养。豇豆可素炒，也可放肉炒。还可以用开水煮熟捞出过一下凉水，凉拌，放好调料再放点蒜末拌均匀即可，非常好。

红花豆和红芸豆的区别？

第一，红芸豆和红花豆，它们的营养成分是不同的。红花豆富含丰富的维生素，而红芸豆它富含大豆植物蛋白、矿物质及多种的氨基酸这些营养成分。

第二，它们的产地也是有区别的，红芸豆的产地主要是在中国山西，属于我们本地的植物。红花豆的原产地则是在南非州，随后被引入国内。

为什么红芸豆水泡会裂开？

因为红芸豆表皮特别薄，所以一泡水就会裂开。

红芸豆中富含花色苷和皂苷，红芸豆也叫奶花豆。常见的奶花豆有：圆奶花豆，白奶花豆，红奶花豆，腰形奶花豆等等。是喜温凉型作物，适宜凉爽而湿润的气候条件。在我国种植地域广泛，山东，东北，广西，云南，内蒙等都有种植。