兴平醪糟历史故事_兴平醪糟的做法

醪糟到底起源于哪里？

     醪糟是四川的特产。

     醪糟一般指米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

    早在3000多年前的商朝晚期就有了记录。在历史上,醪糟一直是人民饮食文化中不可或缺的重要饮食品之一,尤其在南方地区。在很长一段时间里,它也是农村饮食中的必备菜肴。

兴平小吃哪家好吃？

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咸阳哪里卖兴平油泼辣子和醪糟？

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