虹吸咖啡历史故事-虹吸咖啡历史故事简介

虹吸壶煮咖啡要煮多久，搅动几次？

用虹吸壶煮咖啡，一般第一次煮需要50秒左右，稍微酸性的咖啡时间少点，40秒左右

虹吸壶煮咖啡需要多少时间？

不同种类的咖啡时间不一样，一般第一次煮需要50秒左右稍微酸性的咖啡时间少点，40秒左右，第二次回烧的时候只要咖啡上去就可以了，不要时间太久，在搅拌的时候不要太久 次数少点，只要搅拌开就好了！

怎么用虹吸壶煮出油脂？

虹吸壶的萃取原理是通过压力差实现的，首先将下杯水加热至沸腾，然后插入上壶，使得下壶呈现高压状态，由于下壶和上壶的压力差使得热水上行与上壶咖啡粉进行混合并萃取，萃取过程结束后撤掉下壶的火源，使得下壶与上壶之间的压力差瞬间减小，上壶与下壶之间的虹吸左右会促使咖啡萃取液回流至下杯如果要咖啡萃取液回流速度加快，可以用一个湿抹布擦拭下壶，这样可以让上下壶压力差更小咖啡萃取液回流速度更快。

虹吸咖啡壶的优缺点？

一、虹吸壶煮咖啡的优点

1、用虹吸壶煮咖啡，做出来的咖啡口感醇厚，气味悠久留存。慢品虹吸壶萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，将咖啡的美演绎得淋漓尽致。

2、虹吸壶煮咖啡还能很好地演绎出浪漫情怀，对于新手来说它是高端洋气的，对于老手老说是简单好玩风味足，非常适合闲暇时刻使用。

3、虹吸壶煮咖啡，在不用的时候它还能当作摆设，因为它的颜值真的很复古！因此对这种风格情有独钟的朋友，不妨买一套虹吸壶放在家中。

二、虹吸壶煮咖啡的缺点

1、利用虹吸壶煮咖啡，最大的缺点是准备工作比较复杂，需要虹吸壶、酒精灯或光波炉等器具，后期收拾起来也麻烦。

2、虹吸壶煮咖啡并不适合所有年龄层，比如说孩子就不宜使用，因为会用到酒精灯，如果燃烧到周围易燃易爆物品，后果不堪设想。

如何在家做一杯用虹吸做得咖啡？

虹吸壶咖啡需要的器具：虹吸壶，加热设备（卤素灯或酒精灯），搅拌棒。

咖啡豆建议使用中度或者中深烘焙咖啡豆。

步骤

1、虹吸壶下壶加入160ml热水，我都是加入热水，省去让水在下壶中直接煮沸的时间。

2、放入16克研磨至砂糖颗粒的咖啡粉。

3、等下壶瓶底的有气泡冒出，插入并固定好上壶。

4、等到水涌入上壶完毕，用搅拌棒快速搅拌3～5次，让水与咖啡粉充分接触，力度不要过大，不要过分搅拌，之后静置约30秒。

5、撤离热源，在液体回流到下壶前再次搅拌3～5次，使壶内液体呈现漩涡。

6、静待咖啡液回流到下壶，之后卸下上壶，将下壶中的咖啡倒出，一杯香浓的虹吸壶咖啡就做好了。