桂林桂花糕的历史故事（桂林桂花糕的由来）

关于桂花糍的历史记载？

在清朝时期，乾隆皇帝将自己的女儿嫁给了孔子的后人，但是之后便无比思念，于是在出宫探望的时候，便带上了女儿曾经最爱吃的桂花糕等食品，而正因为是皇帝亲自带来的，即便是再寻常不过的桂花糕也变成了孔家人的圣品佳肴。

特别是在清朝末年，孔家的彭氏主母进宫便带上了桂花糕，只是为了让桂花糕更加高端化，特意改了一个玲珑小巧的名字——寿字木橱糕。

而在如今这道历史悠久的点心，也经常被请上国宴的餐桌，样貌形式虽然大有改变，但是其内里和一贯流传的制作方法工艺是世代不变的。

桂花糕是已有300多年历史，用熟糯米粉、碎冰糖粒和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，是中国的传统特色小吃之一。它历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，能够满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

相传在明朝末年，新都有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵幼年读书、休憩的桂湖池畔，桂花飘香的书斋中得到启示，把鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖浸渍，腌制成蜜桂花，加入蒸熟的米粉打制成糕出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出便引来人们争先购买，深受顾客赞赏，销量日增，从此一举成名。

桂林桂花糕特殊意义？

桂花糕有三百多年的历史，滋润松软、厚薄均匀、色泽分明。在传统工艺中，桂花糕只有熟糯米粉、新鲜桂花、碎冰糖粒这三种原料，不添加任何香料。如今为满足人们对味道的各种需求，桂花糕的种类也越来越多。特殊意义是表达大家吉祥如意的美好生活的追求、对亲朋好友的祝福。因为我们中国，自古以来，桂花都代表着友好与吉祥。人们在中秋节这一天阖家团圆，一起分享桂花糕这样的美食，来表达家人之间、朋友之间浓浓的爱和祝福。