饺子的历史故事，饺子的由来(故事)

一、饺子的来历

饺子的来历饺子的发展史，可以追溯到春秋战国时期，我们的老祖宗就已经发明了类似饺子的食物，是当代考古学家在春秋战国时期的遗迹中发现的，在一件随葬的铜器里见到一种呈三角形的面食，形状和如今的饺子很像。传说在东汉末期，全国闹瘟疫，天气寒冷，很多百姓被疾病侵染，天寒地冻，耳朵都冻伤了。张仲景为了缓解这一病状，便用面团揉成褶子的模样下锅，在锅中加入很多驱寒的中药，这个药的名字，就叫“祛寒娇耳汤”。里面的面团，就被称为“娇耳”，也是希望能够让冻伤的耳朵恢复原来的状态。饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

二、饺子的由来(故事)

一、饺子由馄饨演变而来，历史悠久，名称多样，如“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等。在三国时期被称为“月牙馄饨”，南北朝时期称为“馄饨”，唐代称为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”，清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，由“医圣”张仲景首创，原是药膳，用面皮包上羊肉、胡椒等药材以治病。

二、饺子的特点包括皮薄馅嫩、味道鲜美、形状独特，且营养丰富，制作方式符合中国饮食文化。饺子深受民众喜爱，有“好吃不过饺子”的俗语。尤其在春节等节日，饺子成为不可或缺的美食。

三、饺子的由来有多个典故和传说。其中，张仲景“祛寒娇耳汤”的故事流传至今。张仲景是东汉时期的著名医学家，他不仅医术高明，还医德高尚。传说他在冬至日看到许多穷苦百姓耳朵冻烂，于是发明了饺子来救治他们。另一个传说与女娲造人有关，饺子形状像耳朵，寓意着女娲用线将人的耳朵固定，以纪念她的功绩。这些传说和故事增添了饺子的文化内涵和象征意义。

三、关于饺子的传说有哪些

关于饺子的传说有：

1、女娲时代，女娲娘娘在甩水袖甩出人类模样的时候，是用的黄土。因为太冷了，黄土小泥人的耳朵容易被冻坏。

于是，女娲娘娘为了让耳朵不要被冻掉，就给耳朵戳个小口，然后用线连接耳朵和嘴巴。小人儿一口咬着线，一端牵着耳朵，这样就不会掉了。之后，人们包饺子，就包成耳朵的形状。

2、还有一个关于饺子的传说，跟盘古有关。为了纪念盘古，为世间万物带来了新生。人们在做饺子的时候，将它做成月牙形的，也是为了记住盘古这一伟大历史人物。

3、传说春秋战国时期的冬季，天特别冷，很多人得了冻疮，耳朵冻烂，疼痛难忍。名医扁鹊用羊肉、辣椒及中草药剁烂为馅，用面皮包起来形状如耳，煮熟后分给大家吃，结果冻疮很快就被治好了。

后来人们为了防治冻疮，每到冬至寒冷季节便纷纷包饺子，好吃又治病，一直沿袭至今。

关于饺子的讲究：

讲究一：剁馅要大声

饺子馅的种类很多，人们在做饺子馅的时候，剁得越大声越好。“有菜”也就是“有财”的吉利意思，象征着来年有财，发财。

讲究二：饺子里包吉祥

很多人喜欢将硬币包进饺子里，谁吃到它来年就会交好运。除了包硬币以外，还可以在饺子中包糖、花生、枣、栗子等等。

讲究三：不能数个数

包饺子不能数个数，这是一种图个吉利的说法。饺子象征着元宝，不数个数意味着来年能够发财无数，年年有余。

讲究四：饺子要有剩余

包饺子的时候要多包一些，一次性煮不完没关系，可以放冰箱冷冻室内保存，饺子有剩余寓意着年年有余。

讲究五：饺子要包的馅大些

饺子馅一定要多，包得尽量大一些。“薄皮大馅”，寓意着饺子煮出来以后非常饱满，代表着新年里一家人圆圆满满。

讲究六：包好的饺子按圈码好

包好的饺子，摆放也是有讲究的，最好按圈码放好。按顺序一圈一圈地排队码好，都要朝一个方向，寓意是“圈福”。

讲究七：饺子裂开不能说碎了，要说“挣了”

煮饺子煮破了，不能说“破了”或者“碎了”，而要说“挣了”，也就是“赚了”的意思，这是一种图个吉利，讨个好彩头的说法。

四、张仲景发明饺子的故事

饺子，这种深受人们喜爱的食物，其起源可追溯到东汉时期，由医圣张仲景所创。张仲景将药材包裹在面皮之中，以此来治疗疾病，这便是饺子的最初形态。随着时间的推移，饺子从药用转变为节日中不可或缺的美味，尤其是在新年期间，家家户户都会包饺子。尽管现代饺子的药用价值已经不复存在，但它依然是人们餐桌上的常见佳肴，并成为了美食爱好者们追求的对象。

饺子的名称在历史长河中经历了多次变迁。它的原型是馄饨，经过不断的演变和发展，拥有了多种叫法，如古代的“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等。到了三国时期，饺子被称为“月牙馄饨”，南北朝时简称为“馄饨”，唐代时又称作“偃月形馄饨”，宋代则改称“角子”，元代和明代则称之为“扁食”，直至清代，饺子才正式确定为现在的名称。

五、饺子的发展历程,有着怎样的故事

饺子经历了一个漫长的发展过程，最早记载饺子名字的是明代章子烈的《字传》，“如今常见的饺子诱饵，有碎和彝，干和湿的大小不同。饺子诱饵，即节入汤中的监丸，或粉角。北方人读饺子如改，因称饺子诱饵，误认为饺子。”

明代以前，饺子主要被称为饺子和粉饺，主要是因为饺子有两个尖角。直到今天，广州人仍然吃一种叫“油煎仔”的油炸食品，这可能是从原来的名字继承下来的。饺子的诞生可能要早得多，早在秦汉时期就有了饺子的原型。但在当时，饺子也作为馄饨的一种，并不是专门独立的。

正如汉代的扬雄用方言所说：“蛋糕被称为烹饪，或吨。”所有在水中煮沸的面粉制品都可以称为馄饨。唐宋时期，饺子开始有了自己的名字，如唐朝的“狱中汤丸”、宋元的“饺子儿”、“扁食”等。饺子的发展历史可以追溯到春秋战国两千多年前。我们的祖先已经发明了类似饺子的食物。它是当代考古学家在春秋战国时期的废墟中发现的。这应该是“饺子”最早出现的时候了。饺子在古代又被称为“监丸”、“扁食”、“饺子饵”、“粉角”等，它在各个朝代都有其独特的名称和文化，与我一起见证了饺子在前世的发展。

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六、饺子的由来

饺子的起源：

饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子是中国传统食物、春节必不可少的。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

参考资料来源：百度百科-饺子