上虞美食历史文化故事，上虞特色美食的介绍

上虞十大特产小吃？

特产小吃有：梁湖水磨年糕、上虞魁栗、上虞黄瓜、盖北葡萄、上虞四鲜、霉千张、羊鲞冻、白斩呆鹅、白马湖鱼头、上虞豆酥糖。

梁湖水磨年糕。原产于上虞县梁湖，生产历史悠久，曾是献给慈禧太后的贡品。此年糕以滑、嫩、软、香著称。

上虞魁栗。当地劳动人民长期在生产实践中，精心培育出的一个地方优良品种，具有颗粒大、色泽鲜艳、营养丰富等特点。

上虞黄瓜。具有味美、产量高、外观好等特点，适合当地消费者的口味和食用习惯。

盖北葡萄。据记载，它已有七百多年的历史。盖北地理环境优越，背山面海，葡萄种植历史悠久，葡萄种植条件优越。

上虞四鲜。指的是海鲚鱼、白虾干、蛏子、梅鱼，其肉质鲜嫩，色泽明亮剔透，吃起来滑嫩清脆。

霉千张。霉千张又名霉千层，是绍兴上虞的著名特产，以崧厦一带最负盛名。崧厦霉千张以香酥鲜美，色如玉黄而闻名。

羊鲞冻是上虞的传统名菜，每逢过年除夕时必吃的一道菜。它由文火细煮，又由鲞肉配伍，鲜咸合一，红亮晶莹，色泽红润。别看他油油的吃起来却不腻，他的肉鲜酥，咬一口，脆脆的，酥酥的。

白斩呆鹅是上虞的特色小吃，受到当地百姓的喜爱。特殊的香料，浓郁的香气不一会就萦绕满锅，用旺火慢慢炖上一个小时，其肉鲜嫩可口。

白马湖鱼头是上虞有名的特色吃食，上好的白马湖鱼头在锅中煸好，再炖一小会儿，然后倒入米醋后勾芡，再放些五香粉，成品不仅肉质鲜嫩，味道可口，而且营养丰富。

上虞豆酥糖是上虞民间的传统特产，已有百余年的生产历史。该县大多数食品厂均有生产，但以上虞县食品厂生产的质量为上乘。上虞食品厂生产的豆酥糖，选料讲究，工艺严格，制作精细，在沪、杭、甬一带颇有名气。

浙江上虞有什么特色小吃及特产？

1 浙江上虞有许多特色小吃和特产。

2 上虞的特色小吃包括了义乌大馄饨、上虞油爆虾、大漠饼、金重阳大肉粽等等。

而特产有上虞苕干、百合露、崇明胡麻糖、太空苹果、红糖姜汁糕等等。

3 如果想品尝上虞的特色小吃和特产，可以前往当地的特色餐馆或者购买当地的特产礼盒进行尝试，让你的口味大开眼界。

上虞有什么小吃？

羊鲞冻

羊鲞冻是上虞的传统名菜，每逢过年除夕时必吃的一道菜。它由文火细煮，又由鲞肉配伍，鲜咸合一，红亮晶莹，色泽红润。别看他油油的吃起来却不腻，他的肉鲜酥，咬一口，脆脆的，酥酥的。

上虞有什么小吃？

上虞小吃有梁湖水磨年糕。

梁湖水磨年糕产于绍兴市上虞区梁湖，是上虞区的传统特产。生产历史悠久，曾是献给慈禧太后的贡品。