甘蔗做成红糖的历史故事，甘蔗做成红糖的历史故事视频

红糖是甘蔗做的，白糖和冰糖是什么做的?有人知道吗？

白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。

红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。

冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。

它们的主要化学成份都是蔗糖。

也就是说冰糖和白糖化学组成完全相同，只是结晶条件不同而已。

白糖是甘蔗里提炼出来的，红糖是什么地方提炼出来的？

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的，红糖是由带蜜的甘蔗制成的。红糖仅仅是加热浓缩的甘蔗汁，除了一些维生素的流失之外，确实保留了甘蔗里的绝大部分营养物质，比白糖确实多些矿物质。

白糖是在红糖的处理基础之上，多了纯化、脱色的过程，最后再去除下杂质，就变成了白糖。通过对白糖结晶的再制作，又形成了粒状结晶的白砂糖、冰状结晶的冰糖以及绵软细腻的小颗粒结晶的绵白糖。

白糖和红糖都是用甘蔗制成的吗？

首先红糖和白糖及赤砂糖都是甘蔗做的。

白糖：白糖是把甘蔗汁熬制提纯结晶后经过工业化硫化脱色之后形成的。

红糖也是甘蔗汁熬制的，但是是物理方式，甘蔗汁经过过滤去杂质，用物理方法熬制，自然凝结成块状，不经过工业化的脱色步骤，保留了甘蔗里面的原始营养成分。