槟榔芋头是什么？
槟榔芋是芋头的一种。
2、槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯 一的母芋及大小不等的小芋。
3、槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份
炮弹芋与槟榔芋有什么区别？
比起槟榔芋头，“炮弹芋头”最大的特点就是个头大，外形似迫击炮弹，重者每个6斤至8斤，甚至10斤以上。虽然个头大，但它皮薄肉嫩，而且纤维少，起糖粉。煮熟时松软如棉，粉糯香甜，香气四溢。
切开“炮弹芋头”，就会看见那紫色槟榔花纹，纹路非常细密。选择“炮弹芋头”要挑个头端庄，较结实没有斑点。小刀切开就辨别是否新鲜，无干枯收缩硬化、无腐烂，干爽而表皮沙质幼小的为佳品。放在手上比较沉的表明芋的“糖粉充足”。
什么是槟榔芋？什么是槟榔芋？
槟榔芋又称香芋，属天南星科魁芋属。是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。
