如皋酒酿馒头历史故事，如皋米酒厂家

馒头的由来最广为流传的是关于诸葛亮发明馒头的传说。据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来，民间习此风俗，在诸葛亮被尊为馒头祖师。

另外，也有一些历史典籍记载了馒头的起源和演变。据宋·高承《事物纪原·酒醴饮食·馒头》记载：“稗官小说云：诸葛武侯之征孟获，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则向之，为出兵也。’武侯不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠。神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。”这说明馒头最初是用人头祭祀的替代品，后来逐渐演变为禽肉馅的食品。

此外，还有一些地区将含馅的馒头称为“包子”，例如北方的“肉包子”等。而在吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。

总之，馒头的由来和历史典故有多种说法，但最广为流传的是关于诸葛亮发明馒头的传说。

馒头的由来与历史典故？

馒头是中国传统的一种面食，它的来源可以追溯到古代。关于馒头的传说有很多种，下面是其中两个较为有名的传说：

1. 传说中，馒头的起源与佛教有关。相传在东汉末年，有一位名叫韦粲的佛教徒，他为了修行而常常禁食。有一天，他因为饥饿而晕倒在路边，一位老妇人看到后取出一个小包裹递给他，里面是一个白色的馒头。韦粲非常感激并食用了这个馒头，恢复了体力。从那以后，韦粲将馒头作为一种食物供佛教徒食用，也传播了馒头的制作方法。

2. 另一个传说是关于唐朝的一位僧人慧远大师。相传慧远大师经常为民众讲经说法，但他的声音非常低微，人们都听不清楚他的教诲。于是，有一位善心的老妇人将面粉做成小圆块，蒸熟后送给慧远大师。慧远大师拿着这些面粉块讲经时，发现声音变得洪亮且传得很远。从此以后，人们将这种面粉块称为馒头，也将它视为慧远大师的恩赐。

这些传说虽然没有确凿的历史证据支持，但它们在中国文化中流传广泛，成为人们对馒头起源的想象和表达。无论传说如何，馒头作为中国传统的主食之一，一直以来都在人们的餐桌上扮演着重要的角色。

酒酿馒头为什么要用白酒？

可以增白蓬松，所以在做酒酿馒头的时候要用一点白酒。