湖北孝昌美食历史故事-湖北孝昌美食历史故事简介

孝昌有什么好吃的？

1、二河三蒸

二河三蒸是湖北汉川市的传统名吃，由清蒸、炮蒸、粉蒸组成，蒸出的菜有"稀、滚、烂、淡"的特点。清蒸以蒸鱼为主，泡蒸以蒸泡发的干菜为主，粉蒸以蒸藕、蒸芋头为最。其中，二河三蒸中的清蒸甲鱼和武昌鱼，肉质鲜嫩、不油不腻；最有特色的是泡蒸，以自制的米醋调味后淋入蒸菜之上，味道独特。

2、安陆翰林鸡

翰林鸡是是湖北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此菜制工精细，造型生动，形神兼备，质美味佳。安陆翰林鸡是用整只鸡腌制入味蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘拼摆成整鸡形，主要制作材料有母鸡、蘑菇、虾仁、火腿、冬笋等，调料有黄酒、胡椒粉、大蒜、小葱、姜、味精、盐、糯米酒、酱油、淀粉、猪油等。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀，经复蒸烹制成。

3、云梦豆腐杂烩

云梦豆腐杂烩是湖北孝感云梦的一道传统名菜，每逢过年，孝感云梦城乡有炸制豆腐杂烩过年的习俗，豆腐肉糜混合，裹上豆油皮，再入油锅炸成金黄，荤素搭配，是一道充满了浓厚的乡土气息孝感特色美食。其做法是将沥干的豆腐装入大盆容器，与豆腐泥、肉泥、鱼泥一起搅拌揉和，馅料捏成条状后，再用豆油皮将其卷成条状。用刀切成梭子块状，入油锅炸制，炸成焦黄色起锅，可口的豆腐杂烩就制成了。

4、孝感豆油藕卷

5、花园红烧肉

花园红烧肉是湖北省孝感孝昌县花园镇的传统名菜，其制作历史悠久，已有三百多年的历史。红烧肉大江南北都有，但做法各异，而花园红烧肉采用地道的孝昌乡村本土做法，菜品色泽更加润滑，味道更加鲜美，皮脆肉嫩，肥而不腻，腴美香醇，十分诱人。花园红烧肉还被评为“孝感十大名菜”，也是孝感过年过节、婚丧嫁娶酒席的宴席名菜。花园红烧肉制作技艺入选第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录

6、应城扒肉

应城扒肉是湖北省孝感市应城市的传统名菜，主要原料有蹄膀等，因色香味俱全，味道鲜美，而受到人们的喜爱。应城扒肉的做法是取出熟烂的蹄膀，滗去汤质，去掉姜片、葱结、八角、桂皮，扣入卧盘中，将滗出的汤勾成玻璃芡，浇在蹄膀上，淋上香油少许，撒上葱花，盘边稍加点缀即成。该菜色泽金黄，香美醇鲜，肥而不腻。

苏轼在江北瓜洲任职是哪年？

苏轼在江北瓜洲任职是1092到1093年间。

苏东坡被贬的地方应该是江北瓜州，也就是如今的江苏扬州靠近长江的地方。古时候的瓜洲现在也属于镇江。

北魏初太武帝拓跋焘，废敦煌郡改为敦煌镇。孝昌中，改敦煌为瓜州。北周时敦煌改为鸣沙县。隋大业元年为敦煌郡。唐贞观七年，敦煌改为瓜洲。但是到了宋朝时，又改名敦煌。

苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，一字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙 、坡仙。北宋文学家、书法家、美食家、画家，历史治水名人。